返回上一級2月13日
山東恒信集團2024年度先進表彰
暨2025年工作動員大會順利召開
為公司高質量發(fā)展指明了前進方向
2024年，集團上下在
市場開拓、項目建設、生產運維
科技創(chuàng)新、黨建工作和文化建設等方面
涌現出一批知難而進、勇于擔當的
先進集體和先進個人
他們秉承“向最好學習，同最好對標，
當最優(yōu)同行，做最久基業(yè)”的企業(yè)精神
頑強拼搏、不懈奮斗
為集團高質量發(fā)展作出了積極貢獻
今天讓我們走近先進班組——
恒信高科 食堂班組
學習身邊的先進事跡！
01 食安嚴控
筑牢防線
恒信高科綜合辦食堂班組共計30人，主要負責恒信高科和物流園所有員工的“早、中、晚、夜”四餐，日服務就餐職工達1200人次。班組自成立以來始終秉承“服務至上，品質為先，員工為本”的宗旨，堅持以服務公司員工為己任，以受眾滿意為追求，以提升菜品質量和服務質量為抓手，努力為職工提供高品質的餐飲服務。
食品安全，是食堂工作的重中之重。過去一年，食堂班組全體成員齊心協力、恪盡職守，對食材采購、驗收、儲存、加工以及售賣環(huán)節(jié)進行全方位、無死角嚴格把控。從蔬菜的新鮮程度，到肉類食品的檢疫證明，再到糧油調味品的生產日期、保質期等各項細節(jié)，均逐一細致檢查，建立記錄臺賬，確保每一項信息可追溯、可查詢，以此確保進入食堂的食材安全可靠。
做好餐具消毒和食堂衛(wèi)生工作，為廣大職工營造了干凈、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。
安全意識培育是構建食品安全防控體系的基石。班組立足“預防為主、綜合治理”原則，構建雙重預防機制，一方面嚴格落實日管控制度，每日對燃氣管
道、灶具設備、炊事器具及水電線路閥門等重點部位開展全覆蓋巡檢，建立隱患臺賬實行閉環(huán)管理；另一方面創(chuàng)新安全教育形式，通過“理論+實操”雙軌并進模式，定期開展專項安全培訓，組織煤氣泄漏、火情處置等場景化應急演練，并配套建立考核激勵機制。通過常態(tài)化風險管控與沉浸式技能訓練相結合，推動安全規(guī)范從制度要求轉化為行為自覺，使“人人都是安全員”的理念深入人心，為食品安全構筑起立體化防護網絡。
02 提升技能
創(chuàng)新菜品
在日常運營中，食堂班組始終秉持嚴謹負責的態(tài)度，不僅將食品安全與服務質量作為核心工作牢牢把控，更在廚藝技能提升和菜品創(chuàng)新方面持續(xù)發(fā)力，為廣大職工提供高品質的餐飲體驗。其中，面點班長李秀婕在2024年代表寧陽縣中式面點隊參加泰安市“技能興泰”職業(yè)技能大賽，憑借扎實的專業(yè)技能和過硬的職業(yè)素養(yǎng)，從眾多參賽選手中脫穎而出，榮獲全市三等獎的優(yōu)異成績。
在公司舉辦的技術比武活動中，食堂班組參賽員工們各展所長，在切磋技藝的過程中相互學習、共同進步，有效提升了員工的業(yè)務水平。
為滿足員工日益多樣化的飲食需求，班組積極開展菜品創(chuàng)新工作。通過廣泛收集員工反饋意見、與員工進行日常溝通交流、深入分析每季度滿意度調查表等方式，及時掌握員工對菜品的口味偏好和需求變化，據此對菜品口味進行精準調整。同時，班組還會根據季節(jié)特點制定科學合理的每周食譜，進一步提高了員工對餐廳的滿意度。
03 精細管理
降本增效
在成本控制與資源管理上，食堂班組于2024年加強了對食堂消耗品資源的管理，實行物品以舊換新制度，規(guī)范設備設施的使用，降低雜品消耗數量。另外，班組對內部人員架構進行了重新梳理，優(yōu)化整體配置，確保資源合理分配，滿足食堂運營需求，持續(xù)提升工作效率。
班組嚴格遵循集團統一采購模式，根據市場變化靈活調整采購計劃，動態(tài)優(yōu)化采購品類結構，肉類、禽類、魚類、部分凍產品采購價格均有不同程度下降，并通過與多家供應商合作，建立穩(wěn)定供應渠道，實現面、油、調料等產品的零庫存管理，有效降低采購成本。此外，班組還積極針對運營中的薄弱環(huán)節(jié)進行專項優(yōu)化，進一步完善成本控制體系，為食堂的長期穩(wěn)定運營提供堅實保障。
憑借出色的工作表現，恒信高科綜合辦食堂班組順利完成了全年各項餐飲工作任務，用精細化管理和創(chuàng)新性服務充分滿足了職工的多元化飲食需求。他們用嚴謹的態(tài)度守護食品安全，用無私的奉獻護航每一餐，不僅贏得了職工的信賴，更以實干精神生動詮釋了“服務至上，品質為先，員工為本”的初心使命，為構建和諧、高效的企業(yè)后勤保障體系貢獻了堅實力量。
榜樣如燈，照亮前行道路
榜樣如旗，引領奮斗腳步
站在新的起點上
讓我們以先進為榜樣
繼續(xù)砥礪前行
在各自的崗位上
發(fā)光發(fā)熱 續(xù)寫輝煌
蓄勢賦能奮力譜寫
恒信高質量發(fā)展新篇章！
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